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个别粽子竟掺加化工原料

编辑:admin 发布日期:2006-07-19

【来源:人民日报】

国家质检总局近日组织16家国家级食品质检中心对粽子产品进行的抽查结果显示,在抽查的256种粽子产品中,产品抽样合格率为85.5%。质检总局对8种质量存在“严重问题”的粽子进行了曝光。

抽查发现的主要质量问题是:大肠菌群超标,有13家企业生产的17种产品中大肠菌群不合格。

个别产品掺加了禁用的化学物质硼砂,粽叶经硫酸铜等浸泡过。据了解,硼砂是一种化工原料,多在陶瓷、玻璃等产品的制造中使用,但不得在食品中使用。在粽子中掺加硼砂,可以延长粽子的保质期,增加黏度,还不粘粽叶。硫酸铜则广泛用于染料、农药等行业,用硫酸铜等浸泡粽叶,会使已经失去原色的粽叶返青,表面变得光鲜。

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